炎熱天時，任何人總難免多飲茶水，身體健康有問題之人，飲用茶水太多，精神體力容易感到疲倦，這是必然的。小兒童終日索茶索水，往往由於飲茶水太多，影響經常飲食不開胃，晚上多汗，ｈtｔｐs://ｍ•hetubｏｏk.ｃｏm.cｏｍ為預防兒童的脾胃受到傷害，不妨依照上述方法，炮製炒米茶或炒麥茶給兒童作為日常飲料。

炒米茶，乃是將家庭食用的米，先行用鑊炒香，然後用來煲水，代作日常茶水飲用。這種炒米水，廣州人稱為「炒米茶」，其實是沒有茶葉炮製的。須知道，廣州附近各httｐs://ｗｗｗ•ｈｅｔｕｂoｏｋ•ｃｏｍ•cｏm縣的人們，說話時所講的「茶」字，有時是很廣義的，往往將有色素的飲料，都稱之為茶。例如，將桑寄生煎水飲，稱為寄生茶，就算用蓮子雞蛋煲成甜品吃，人們也習慣稱為蓮子蛋茶。

炒米茶的炮製方法很簡單，先行將米用鐵鑊炒至老黃色，然後用來煲水代作日常茶水飲用乃和圖書可，不必用茶葉。

人們稱此種口渴為「風渴」，夏季天時尤多發生，處理之法，一般用「炒米茶」來止渴，效果甚佳，就算飲了炒米茶不能收到止渴之效，但比之飲用通常的茶水，對身體必然有益得多。

據經驗者說，以炒米茶來處理風渴問題，採用紅米來炮製炒米茶，效果尤勝。能是，紅米所含的營養成分ｗwｗ.hetｕbｏok.coｍ.coｍ比家常食用的白米為佳。

又有些北方人認為，用「大麥茶」來調理「風虛口渴」，比之南方之炒米茶功效好得多。所謂大麥茶，也是炒麥水而已，其製法亦很簡單，先將麥粒炒香，然後用來煲水，這就是大麥茶，如果在南方買不到大麥，可用小麥代之。這裡的米店，多有小麥出售。

有些人，日常要飲很多茶水，尤其是夏日天時ｈｔtps://ｗww•hｅtｕｂｏｏｋ.com•cｏｍ，飲茶特別多，惟是飲多多茶水仍見口渴，甚而有越飲越渴的現象，而且，總覺得周身怠倦，貪睡懶動，早上起床，好多時面目呈現一些浮腫情狀。

至於產後婦女，口渴頻頻要飲水者，不妨用炒米一握（可用炒麥）、紅棗幾個、生薑三幾片，一同煎水，代作日常茶水飲用。產後就算不是特別見「口渴」，能用炒米茶為日常飲料一個時期，精神體力復原更快。