現代人認爲它含膽固醇很高，避之則吉，是否眞的如此？這兒談談它和圖書的功用。

墨魚是一種溫和而多面性的食品，性味甘鹹、平，入肝、腎。入肝，是指其補血、溫身的作用；入腎，是同時有滋m.hetubook.com.com陰之功。由於性平，所以老少均宜，特別對發育期的年輕人更爲適合。由於它是全面性滋補而沒有什麼大的偏差，和*圖*書所以中國許多學校的膳食部，指定其爲重點食物，每週必出現兩、三次。

如果有胃病的人，或者胃火不佳者，墨魚則不大適合食用，因本品較難hetubook.com.com消化。如何知道胃火不足呢？凡吃墨魚後，出現胃脹現象者，是胃火不足的特徵之一。

《本草求眞》記載墨魚「入肝補血，入腎滋水强志」。由於它有良hetubook.com.com好的補血作用，所以對於婦女血虛性的月經失調，有治療作用。《本草求眞》特別指出，它能「通婦人月經」。就是這個意思。

墨魚，又名烏賊魚，是一種價廉味美的食物。