蓮子齋飯

王亭之
鮮蓮子先蒸熟,米則www•hetubook•com•com與花生一齊下鍋煲。飯熟,加熟油豉油撈勻,然hetubook•com.com後加蓮子再略爲攪拌,盛入碗中,灑上炒香的黑芝麻,及炸透的甜竹小片,每和-圖-書片只如半指甲大,如是則色香味倶全矣。蓋蓮子微黃,花生微赤,飯白芝麻黑,甜竹片赤褐色,光看m.hetubook.com.com顏色已令人流涎。蓮子淸香撲鼻,則細嚼始知。
此飯乃王氏家廚於「食痘齋」期間的食制。每年農曆九月闔府和_圖_書女性上下要食一個月齋,據說可令小兒不出麻痘天花云,信不信由你。
王亭之認爲,若爲遺精、白帶而食蓮子,不妨一試「蓮子齋飯」。
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