鮮蓮子先蒸熟，米則ｗwｗ•hetuｂｏoｋ•cｏｍ•com與花生一齊下鍋煲。飯熟，加熟油豉油撈勻，然ｈｅtubook•cｏｍ.ｃｏｍ後加蓮子再略爲攪拌，盛入碗中，灑上炒香的黑芝麻，及炸透的甜竹小片，每和-圖-書片只如半指甲大，如是則色香味倶全矣。蓋蓮子微黃，花生微赤，飯白芝麻黑，甜竹片赤褐色，光看m.hetubook.com.com顏色已令人流涎。蓮子淸香撲鼻，則細嚼始知。

此飯乃王氏家廚於「食痘齋」期間的食制。每年農曆九月闔府和_圖_書女性上下要食一個月齋，據說可令小兒不出麻痘天花云，信不信由你。

王亭之認爲，若爲遺精、白帶而食蓮子，不妨一試「蓮子齋飯」。