四、花茶，又名薰茶。用綠茶爲原料，再用香花薰之，茶味富有花香。
茶的品種很多，香港人飮茶，各人可飮不同的https://www.hetubook.com.com茶；但在外國可沒此福氣了，許多茶樓只供給一、二種茶https://m.hetubook.com.com，並且十分低劣。難怪王老亭之每到外邊吃飯，見茶而皺眉頭。
二、綠茶。是不經發酵和-圖-書，在茶葉摘後立即炒成，所以能保持其綠色，沖之茶色仍保持碧綠，味淸香鮮潔。
三、烏龍茶。介於紅茶、綠茶之間，半發酵、半新鮮，和_圖_書保其淸香而帶濃郁。
姚香雄
茶的分類，大致可分五種。
五、磚茶。用老茶葉及https://www.hetubook.com.com粗條爲原料，經蒸後混以茶粉，再壓成磚塊，最常見的普洱茶便是。
一、紅茶。是茶葉經發酵後再烘焐而成，外國人最喜歡這類茶，其味濃厚，飮後精神倍增。